Bimby a Nuovo Salario

Nuovo Salario è un quartiere che si è costruito intorno alla stazione e alla Salaria, tra palazzine popolari degli anni ’60 e condomini più recenti verso l’Aniene. Non è un posto di passaggio, è un posto dove si abita per decenni. Ci vengo spesso per le dimostrazioni Bimby, e trovo cucine vere, usate tutti i giorni, non ambienti da rivista. È lì che ha senso mostrare come funziona davvero.

Le cucine di Nuovo Salario

La maggior parte delle case che visito a Nuovo Salario sono in palazzine popolari costruite tra gli anni ’60 e ’70, con cucine abitabili ma non enormi: 8-10 metri quadri, spesso con il tavolo per la famiglia e il piano di lavoro tra i 60 e i 90 centimetri, a volte con le mattonelle originali dell’epoca. Nei condomini più recenti, verso il fiume, trovo cucine ristrutturate, più aperte sul soggiorno, con basi componibili e piani più lunghi. In entrambi i casi lo spazio per il Bimby c’è sempre: è una macchina che si incastra bene anche dove il bancone è corto.

Chi ci vive e come cucina

A Nuovo Salario incontro molte famiglie che vivono qui da una generazione o due, spesso con genitori anziani nello stesso palazzo o al piano di sopra. Ci sono anche coppie più giovani che si sono spostate qui perché i prezzi sono più accessibili rispetto al centro, e pendolari che ogni giorno prendono il treno dalla stazione per Termini o Tiburtina. Il tempo per cucinare è quello che è: la sera si torna tardi, a pranzo si mangia in fretta. Il Bimby qui lo apprezzano soprattutto le famiglie che vogliono un pasto fatto in casa senza passare un’ora ai fornelli, e i genitori anziani che cucinano ancora per figli e nipoti ma con meno forza nelle braccia.

Dove mi muovo

Mi muovo lungo via Salaria, che taglia il quartiere in due, e vado spesso verso il Ponte Salario, quello vero, romano, sull’Aniene. La stazione Nuovo Salario della linea FL1 è un punto di riferimento per chi prende il treno ogni mattina. Non lontano c’è Tor di Quinto, e scendendo verso sud si arriva a Villa Ada. Sono strade che conosco bene, con parcheggio non sempre facile ma cucine ad ogni piano che aspettano solo un timer che suona.

La dimostrazione a casa tua

Porto il Bimby TM7 direttamente a casa tua, con tutto il necessario per cucinare qualcosa insieme: di solito un primo o un impasto, quello che preferisci. Ci vogliono un’ora, un’ora e mezza, senza fretta. Vediamo come si usa nel tuo spazio, nella tua cucina reale, non in uno show room. Alla fine nessun obbligo di acquisto: prendiamo un caffè, mangiamo quello che abbiamo fatto e tu decidi con calma.

Domande frequenti

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