Bimby a Castro Pretorio

Castro Pretorio è un quartiere di passaggio e di studio insieme: palazzi umbertini fine Ottocento, la Biblioteca Nazionale, la Sapienza a un passo, e Termini che scandisce le giornate di chi ci abita. Case eleganti ma spesso divise, affittate a studenti o abitate da famiglie che ci vivono da generazioni. In mezzo a questo via vai, in cucina il tempo è quello che manca di più: per questo vengo a fare una dimostrazione Bimby a casa, senza impegno, guardando la tua cucina vera.

Le cucine di Castro Pretorio

Qui gli edifici sono per lo più fine Ottocento o primi Novecento, costruiti quando Roma capitale si espandeva oltre le mura: soffitti alti, stanze squadrate, ma cucine nate come locali di servizio, quindi strette e allungate. Molte sono state ristrutturate abbattendo un tramezzo per guadagnare qualche metro, altre restano cucinotti da 5-6 mq, soprattutto negli appartamenti tagliati per gli studenti. Il piano di lavoro spesso è ridotto a una fascia stretta accanto al lavello, e non è raro trovare il piano cottura a due fuochi in una nicchia. Lo spazio va usato bene, non sprecato.

Chi ci vive e come cucina

A Castro Pretorio convivono tre Rome diverse: gli studenti della Sapienza che affittano una stanza e cucinano in comune, i pendolari che da Termini raggiungono ogni angolo della città e tornano a casa tardi, e famiglie più stabili, spesso con genitori anziani, che abitano lo stesso appartamento da decenni. Il filo comune è il tempo che manca: si pranza in fretta, si cena tardi, si cucina in due o tre in cucine piccole. Chi apprezza di più il Bimby qui è chi vuole un pasto vero senza passare un’ora ai fornelli, o chi condivide casa e vuole smettere di litigare per lo spazio sul piano cottura.

Dove mi muovo

Mi muovo tra viale Castro Pretorio, con la Biblioteca Nazionale Centrale e la storica caserma che dà il nome al quartiere, e via Marsala, che porta dritta a Termini. Da un lato la Città Universitaria della Sapienza, con il suo via vai di studenti fuori sede, dall’altro il traffico continuo verso piazza dei Cinquecento. È una zona che si vive di corsa, tra lezioni, treni e uffici, ma dove basta salire in un appartamento per trovare cucine molto diverse tra loro.

La dimostrazione a casa tua

Vengo a casa tua con il Bimby TM7, gli ingredienti e tutto l’occorrente: non devi comprare o preparare nulla prima. In circa un’ora e mezza cuciniamo insieme una ricetta semplice, adatta anche a chi ha un piano di lavoro piccolo come si trova spesso qui a Castro Pretorio. Vedi come si pulisce, come si sistema in un cucinotto stretto, quanto rumore fa davvero. Nessun obbligo di acquisto: è solo per farti vedere come funziona nella tua cucina, non in un catalogo.

Domande frequenti

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