Bimby a Prenestino

Prenestino è un quartiere popolare vero, cresciuto tra le due guerre attorno a via Prenestina e Largo Preneste, con le sue case operaie e i condomini degli anni ’50-’60 che sono venuti dopo. Chi ci abita spesso ci è nato, o ha preso casa qui perché i prezzi restano più umani che a due passi dal centro. Le cucine sono quelle di una volta, piccole, pratiche, dove ogni centimetro conta. Ed è proprio lì che il Bimby si inserisce bene: non serve spazio, serve organizzazione.

Le cucine di Prenestino

Nei palazzi popolari degli anni ’20-’30, quelli con le scale in pietra e i ballatoi, la cucina è spesso un ambiente a sé, stretto, a volte cieco o con una finestrella che dà sul cortile interno: sei-otto metri quadri, giusto il posto per i fornelli, il lavello e un tavolino. Nei condomini del dopoguerra, più verso Villa Gordiani, gli spazi si allargano un po’, dieci-dodici metri, con un piano di lavoro che però resta corto. Chi ha ristrutturato negli ultimi anni ha aperto verso il soggiorno, ma sono ancora la minoranza. Il problema comune è uno: poco piano libero per lavorare comodi.

Chi ci vive e come cucina

A Prenestino trovo famiglie che vivono qui da tre generazioni, coppie giovani che si sono spostate da zone più care restando comunque vicine al centro, e pensionati che il pranzo lo cucinano ancora tutti i giorni, senza sgarrare. C’è anche chi lavora fuori zona e prende la Prenestina o la metro C ogni mattina, tornando la sera con poca voglia di stare ai fornelli. Con cucine piccole e tempo compresso tra lavoro e famiglia, il Bimby qui lo apprezzano soprattutto le coppie con bambini piccoli e chi ha smesso di pensare a cucinare come a un piacere, ma come a un compito da sbrigare bene e in fretta.

Dove mi muovo

Mi muovo tra via Prenestina e Largo Preneste, scendo verso Porta Maggiore quando l’appuntamento è ai margini del quartiere, o salgo verso Villa Gordiani, il parco con i resti archeologici che tanti usano per far giocare i bambini nel weekend. Attraverso spesso il ponte sulla ferrovia vicino a Largo Preneste, punto di passaggio per chi viene dalla Casilina. Il quartiere è compatto, ci si muove bene a piedi tra le vie interne.

La dimostrazione a casa tua

Vengo a casa tua con il Bimby, gli accessori e quello che serve per cucinare qualcosa insieme, scegliamo noi due cosa fare in base a quello che hai in dispensa. Ci vogliono circa un’ora, un’ora e mezza, senza fretta. Lavoriamo sul tuo piano cucina, anche se è piccolo, così vedi come si comporta lo spazio vero, non quello di un salone espositivo. Nessun obbligo di acquisto, nessuna pressione: è una prova, punto.

Domande frequenti

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