Bimby a San Giovanni

San Giovanni è un quartiere che si vive a piedi, tra la Basilica, via Sannio e i palazzi borghesi di inizio Novecento. Le famiglie ci abitano da generazioni, ma negli ultimi anni sono arrivate tante coppie giovani attirate dalla metro A. Case signorili, cucine spesso ben distribuite: qui il Bimby si inserisce senza stravolgere nulla, in una zona dove si cucina ancora ogni giorno, tra un impegno e l’altro.

Le cucine di San Giovanni

Gli edifici di San Giovanni sono in gran parte anni ’20-’40, palazzine borghesi con soffitti alti e ambienti ben proporzionati. Le cucine sono spesso abitabili, tra i 9 e i 14 mq, con un tavolo per la colazione e un buon piano di lavoro: retaggio di appartamenti pensati per famiglie numerose. Vicino a via Taranto e via Magna Grecia trovo anche tagli più piccoli, con cucinotti da 5-6 mq ricavati da suddivisioni successive. Nei palazzi ristrutturati negli ultimi anni molte cucine sono state aperte sul soggiorno, con isole o penisole che lasciano davvero spazio per lavorare comodi.

Chi ci vive e come cucina

A San Giovanni convivono famiglie storiche che non si sono mai spostate, giovani coppie che hanno scelto la zona per la metro e il collegamento rapido al centro, e non pochi pensionati che vivono qui da sempre e cucinano ancora tutti i giorni, con calma, seguendo la spesa del mercato. Ci sono anche diversi pendolari che rientrano tardi e vogliono comunque un piatto vero, non uno preso al volo. Per chi ha orari compressi il Bimby diventa il modo per non rinunciare a cucinare, e per chi ha più tempo diventa comunque un aiuto per non stare sempre in piedi ai fornelli.

Dove mi muovo

Mi muovo tra piazza San Giovanni in Laterano, via Appia Nuova che taglia il quartiere da nord a sud, e via Sannio con il suo mercato. Le mie visite toccano spesso le traverse intorno a Porta Metronia e la zona di Villa Fiorelli, più residenziale e tranquilla. Chi vive vicino alla Basilica ha spesso palazzi d’epoca con portoni imponenti, chi sta verso Tuscolana o Cinecittà ha edifici più recenti, anni ’60-’70.

La dimostrazione a casa tua

Arrivo a casa tua con il Bimby TM7 e tutto l’occorrente, non serve preparare niente prima. In un’ora, un’ora e mezza, cuciniamo insieme una ricetta vera, di solito qualcosa di semplice e utile per la vita di tutti i giorni: un sugo, un impasto, una crema. Vedi la macchina lavorare nella tua cucina, con i tuoi spazi reali, non in una fiera. Nessun obbligo di acquisto, nessuna pressione: è solo per farti vedere come funziona davvero.

Domande frequenti

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