Bimby a Appio Pignatelli

Appio Pignatelli è uno di quei quartieri romani che vivono a due velocità: da una parte i casali e il verde della Caffarella e dell’Appia Antica, dall’altra le palazzine più recenti dove si sono trasferite tante famiglie in cerca di spazio senza allontanarsi troppo dal centro. Case diverse, esigenze diverse: per questo prima di parlare di Bimby, vengo a vedere la tua cucina.

Le cucine di Appio Pignatelli

Qui trovo soprattutto due tipi di case: le palazzine anni ’60-’70, quelle con la cucina abitabile di 8-10 metri quadri, tavolo per la famiglia e piano di lavoro onesto ma non enorme; e i villini o le case più isolate verso l’Appia, dove la cucina spesso è stata rifatta negli anni e ha guadagnato spazio, a volte open space verso il soggiorno. Nei condomini più popolari il cucinotto stretto esiste ancora, ma è la minoranza: qui la gente tende ad avere più metratura che in zone più centrali.

Chi ci vive e come cucina

Ad Appio Pignatelli trovo famiglie che hanno scelto la zona proprio per respirare, con bambini che giocano nei parchi lì vicino, e anziani che ci abitano da sempre e ricordano quando era tutta campagna. Ci sono anche pendolari che ogni giorno raggiungono l’EUR o il centro e tornano tardi, con poca voglia di stare ai fornelli la sera. Il Bimby qui lo apprezzano soprattutto le mamme che devono organizzare il pranzo dei figli e la cena della famiglia con tempi stretti, e gli anziani che vogliono continuare a cucinare bene senza fare fatica fisica.

Dove mi muovo

Mi muovo tra Via Appia Pignatelli, il Parco della Caffarella e i dintorni di Cecilia Metella, dove il verde dell’Appia Antica entra praticamente nel quartiere. Da qui è facile scendere verso Via Appia Nuova per i collegamenti, ma la sensazione, appena ci si allontana dalla strada principale, è quella di un pezzo di campagna rimasto dentro Roma.

La dimostrazione a casa tua

Vengo a casa tua con il Bimby TM7 e gli ingredienti per preparare insieme qualcosa di semplice, magari un sugo o una crema, così vedi con mano come funziona sul tuo piano di lavoro, grande o piccolo che sia. Ci vogliono un’oretta, non devi preparare niente prima e non c’è nessun obbligo di acquisto alla fine: è solo una prova vera, in casa tua, con le tue pentole intorno.

Domande frequenti

Zone vicine

• Appio Latino
• Appio Claudio
• Ardeatina
• San Giovanni
• Colli Albani
• Tutte le zone →