Bimby a Casilino

Casilino è uno di quei quartieri romani cresciuti in fretta lungo la Casilina, tra palazzine popolari del dopoguerra e condomini più recenti. Case funzionali, spesso non enormi, dove ogni metro quadro conta. Quando porto il Bimby qui non parlo di spazi da rivista: parlo di come far stare tutto su un piano di lavoro vero, in una cucina vera, dove la famiglia mangia ogni giorno.

Le cucine di Casilino

A Casilino le palazzine anni ’50-’60 dominano il paesaggio, spesso quattro o cinque piani senza ascensore, con appartamenti tra i 60 e gli 80 metri quadri. La cucina è quasi sempre un ambiente a sé, non enorme ma abitabile: c’è il tavolo dove si mangia, e il piano di lavoro è quello che è, magari 70-80 centimetri liberi tra lavello e fornelli. Nei condomini più recenti, quelli anni ’70-’80 verso Largo Preneste, gli spazi si allargano un po’, ma il concetto resta: qui la cucina si usa, non si arreda e basta. Il Bimby su questi piani ci sta bene perché toglie di mezzo pentole e utensili sparsi.

Chi ci vive e come cucina

A Casilino trovo di tutto: famiglie che vivono qui da tre generazioni, coppie giovani che hanno comprato casa perché i prezzi sono più abbordabili che verso il centro, pensionati che sono in questo quartiere da sempre e pendolari che ogni giorno prendono la Casilina o il tram per andare a lavorare. Il tempo per cucinare è quello che è: si esce presto, si torna tardi, e chi ha figli piccoli lo sa bene. Il Bimby qui lo apprezzano soprattutto le famiglie che vogliono un pasto vero la sera senza passare un’ora ai fornelli, e i pensionati che cucinano ancora per tutti ma con meno energie di prima.

Dove mi muovo

Mi muovo lungo via Casilina, che taglia il quartiere da parte a parte, e intorno a Largo Preneste dove si concentrano negozi e vita di strada. Verso Porta Maggiore il quartiere si confonde con il tessuto più antico, mentre il tram che va verso Centocelle segna un po’ il limite est. Sono zone che conosco bene, con orari di traffico e parcheggio che tengo sempre a mente quando fisso un appuntamento.

La dimostrazione a casa tua

Vengo a casa tua con il Bimby TM7 e gli ingredienti per preparare qualcosa insieme, di solito qualcosa di semplice e veloce da vedere all’opera: un sugo, un impasto, una crema. Ci vogliono un’ora, un’ora e un quarto, niente di più. Non porto contratti da firmare sul momento: guardi, tocchi, fai domande, e decidi con calma dopo, senza nessun impegno.

Domande frequenti

Zone vicine

• Prenestino Labicano
• Centocelle
• Torpignattara
• Alessandrino
• Gordiani
• Tutte le zone →