Bimby a San Saba

San Saba è uno dei quartieri più raccolti di Roma: villini a schiera, giardinetti, strade quiete che sembrano un paese dentro la città, a due passi dalle Terme di Caracalla. Chi ci abita ha scelto la tranquillità, e spesso in cucina ci passa più tempo di quanto pensi. Per questo il Bimby qui lo porto a domicilio senza fretta: si prova con calma, come si fa tutto il resto in questo quartiere.

Le cucine di San Saba

Le case di San Saba nascono nei primi del Novecento come villini popolari, pensati per famiglie normali, non per palazzi signorili. Le cucine originarie sono spesso piccole ma abitabili, con una finestra sul cortiletto interno e poco piano di lavoro libero, magari 60-70 cm tra fornello e lavello. Chi ha ristrutturato negli ultimi vent’anni ha spesso aperto la cucina verso il soggiorno, guadagnando spazio; chi non l’ha fatto convive ancora con il cucinotto stretto. In entrambi i casi il tema è lo stesso: poco spazio, tanta voglia di usarlo bene.

Chi ci vive e come cucina

A San Saba trovo famiglie che ci abitano da tre generazioni, coppie più giovani che hanno comprato qui perché è vicino al centro ma silenzioso, e diversi pensionati che non hanno alcuna intenzione di mangiare surgelati. È un quartiere senza vita da apericena, con pochissimi locali: si cucina in casa quasi per forza, e spesso bene. Chi mi chiama per la dimostrazione di solito ha già in testa un piatto preciso da provare, non generico curiosità: qui il Bimby lo vedono come uno strumento, non un giocattolo.

Dove mi muovo

Mi muovo tra Via di San Saba, la chiesetta omonima con il suo piccolo sagrato, e il Parco di San Saba con i giochi per bambini incastonato tra i villini. Da lì si sale verso l’Aventino con il Clivo dei Publicii, oppure si scende verso le Terme di Caracalla, che sono letteralmente dietro l’angolo. È un quartiere piccolo, si gira tutto a piedi in dieci minuti, e questo lo rende facile da conoscere casa per casa.

La dimostrazione a casa tua

Vengo io a casa vostra con il Bimby TM7, gli ingredienti e tutto l’occorrente: non dovete comprare niente prima. In un’ora, un’ora e mezza, prepariamo insieme uno o due piatti che scegliete voi, magari qualcosa che già cucinate spesso, per vedere la differenza reale. Nei villini di San Saba, dove la cucina è piccola, faccio sempre in modo di lavorare in poco spazio: è la prova più onesta di come lo useреste davvero. Nessun impegno, nessuna pressione a comprare.

Domande frequenti

Zone vicine

• Aventino
• Testaccio
• Ostiense
• Celio
• Garbatella
• Tutte le zone →